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Cape Premier Red Stellenview Great Five Reserve 2019

Description

La vinification : La Cuvée est un élégant mélange de 60 % de Shiraz, 30 % de Cabernet et 10 % de Merlot. Les raisins les plus aromatiques sont sélectionnés dans différents vignobles de la région du Cap-Occidental, dans le sud-ouest de l’Afrique. Les raisins sont récoltés exclusivement tôt le matin pour garantir les meilleures conditions de traitement ultérieur de cette vendange de grande qualité. Ce procédé permet de les préserver des fortes chaleurs diurnes. Après macération à froid pendant deux à trois jours, le moût fermente pendant 14 jours environ. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 1 à 2 ans dans des fûts de chêne français.

Le vin:
Puissante et étonnamment persistante, telle le rhinocéros dans la savane, la Cuvée se présente dans le verre en robe rouge rubis foncé. Au nez, elle dégage des arômes généreux de fruits concentrés de mûres, de prunes mûres, d’épices élégamment assortis et de notes d'arômes de chêne finement intégrés. Des arômes complexes de mûres, de prunes et d'épices corsés au palais se combinent à des tanins veloutés. Le vin séduit juste par son élégante persistance et par son équilibre entre les épices, l'acidité et les fruits.

Accords mets-vins : Parfait avec les viandes rouges - bœuf, gibier et agneau -, le couscous aux légumes ou l'ossobuco et le risotto aux cèpes. Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16 °C.

Caractéristiques

Alcool: 14,15%
Allergènes: Contient des sulfites
Bouchon: Liège naturel
Contenu: 0,75 l
Couleur: rouge
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Fabricant: VIEW D'EMPLOI PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, Afrique du Sud
Pays d'origine: Afrique du Sud
Température de dégustation: 14-16°C
Type de vin: sec
Vegan: Non
Zone de production: Cap-Occidental
Élevage: Barrique

Caractéristiques

Alcool: 14,15%
Allergènes: Contient des sulfites
Bouchon: Liège naturel
Contenu: 0,75 l
Couleur: rouge
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Fabricant: VIEW D'EMPLOI PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, Afrique du Sud
Pays d'origine: Afrique du Sud
Température de dégustation: 14-16°C
Type de vin: sec
Vegan: Non
Zone de production: Cap-Occidental
Élevage: Barrique

Fabricant

Stellenview Premium Wines

Le domaine viticole de Stellenview Premium Wines est situé sur les collines pittoresques les plus septentrionales de la Devon Valley à Stellenbosch, Afrique du Sud. Cette partie du vignoble sud-africain de Stellenbosch, au Cap-Occidental produit depuis 1659 des vins sud-africains d'une qualité et d'une élégance exceptionnelles. Stellenview Premium Wines a su tirer profit des microclimats uniques de la vallée du Devon. Stellenview Premium Wines a su tirer profit des microclimats uniques de la vallée du Devon. Les vents chauds provenant de l'océan Atlantique créent un effet de réchauffement évitant en grande partie le gel pendant les périodes les plus froides. Pendant les journées estivales sèches, les vents agréables produisent parallèlement un effet rafraîchissant évitant l'accumulation de chaleur dans les vignobles. Les vignobles se trouvent à une altitude allant jusqu'à 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, et sont parmi les plus hauts de tout le domaine de Stellenbosch. En altitude, les rendements sont certes plus faibles, mais les vignes bénéficient énormément de l'ensoleillement plus intense et de la bonne capacité de rétention d’eau des sols ; elles développent de petites baies qui séduisent par le goût concentré et l’arôme intense des vins produits. Sous la direction de Reino Kruger, la Devon Valley produit quelques-uns des meilleurs Cabernets Sauvignon, Merlot, Pinotage et Sauvignon blancs très côtés du Cap. La stratégie de sélection des meilleurs raisins cultivés à Stellenbosch a valu au domaine Stellenview Premium Wines de nombreuses récompenses nationales et internationales au cours des dernières années. Les étiquettes des vins rendent hommage à l'Afrique du Sud en évoquant la faune fascinante de ce pays.

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Développement et fabrication en interne

nous développons, fabriquons et perfectionnons constamment nos outils selon les normes les plus exigeantes

Contrôle qualité à chaque étape

analyse de l’acier et contrôle de dureté dans notre propre laboratoire, tests fonctionnels et contrôle de la qualité de fabrication réalisés par des experts

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