Shigeki Hocho » Bois d'ébène «, Santoku (couteau polyvalent)
N° d'art.:
718660
Marque:
Shigeki Tanaka
577,00 € 484,87 €
par pièce(s)
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- Affûtage Double biseau
- Dureté 63 HRC
- Epaisseur de lame 1,8 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un plaisir pour les yeux. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Le manche octogonal en bois d’ébène, un bois noble très dense, résistant à la décoloration et au vieillissement, se termine par une virole en corne de buffle. Chaque couteau est signé à la main et emballé dans un élégant étui en bois de Kiri. Affûtage bilatéral, inoxydable, HRC 63.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 300 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois d'ébène |
| Nombre de couches: | 33 |
| Poids: | 140 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | Super Gold 2 |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 300 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois d'ébène |
| Nombre de couches: | 33 |
| Poids: | 140 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | Super Gold 2 |
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Fabricant
Shigeki Tanaka
Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers, donnant naissance à des lames à l'esthétique envoûtante, chacune unique dans sa structure.