Aceite de oliva virgen extra »Koroneiki«, Grecia, bio

Las aceitunas para este aceite de altísima calidad proceden de estructuras agrícolas a pequeña escala y crecen en olivos ecológicos certificados en las empinadas laderas de la península griega del Peloponeso. El clima griego, en parte extremo, y los suelos ricos en minerales y cal dan a las aceitunas un sabor único. Se recolectan a mano y se llevan a la almazara en sacos de lino tradicionales y ecológicos, se limpian y se machacan durante varias horas en refrigeración constante. Después, el aceite no se prensa, sino que se extrae en una centrifugadora. El sedimento del aceite sin filtrar realza el sabor antes de que el aceite único encuentre finalmente su camino en botellas decorativas de gres fabricadas en Alemania. Este proceso permite la producción de un aceite de oliva verde hierba con muy buenos niveles de polifenoles y antioxidantes saludables. Con sus notas cítricas y su singular aroma fresco y herbáceo, el aceite de oliva "Koroneiki" es adecuado para refinar platos preparados como la pasta, la carne y el pescado.
Consejo del experto: ¡También es una delicia con pan caliente o bruschetta!