Saji Rainbow Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Saji Rainbow Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Saji Rainbow Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Takeshi Saji es uno de los más famosos maestros cuchilleros del pueblo de Takefu. La hoja de...
Takeshi Saji es uno de los más famosos maestros cuchilleros del pueblo de Takefu. La hoja de contraste de acero Suminagashi de 11 capas tiene un núcleo de corte de acero de papel azul, que es conocido por su agudeza y retención del filo. Para las capas exteriores, el herrero utiliza una combinación de cobre, latón y acero inoxidable para crear un aspecto de hoja fascinante. Las escamas de la empuñadura hechas de micarta de lino negro, que también tienen el tamaño adecuado para las manos europeas, están montadas en la hoja de longitud completa. La micarta se crea en un proceso especial de alta presión combinando lino con resina epoxi. El material es casi indestructible y resistente a los ácidos y aceites. El agarre es antideslizante y agradable, incluso cuando está mojado y frío. Un broche de mosaico y dos alfileres de acero inoxidable completan la apariencia perfecta. Las mordazas de acero inoxidable pulido forman la transición a la hoja. No inoxidable, rectificado por ambas caras, dureza 64 HRC. Se entrega en un estuche de madera Kiri.
Pueblo de los cuchillos Takefu
La Aldea de Cuchillos Takefu es una cooperativa de forja. Allí, la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. En este pequeño pueblo, situado en la provincia de Fukui, un pequeño grupo de excelentes maestros herreros producen excelentes cuchillos en pequeñas cantidades en sus talleres. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales.
     
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    Saji

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    • Tipo Usuba, cuchillo de pelar
    • Longitud de hoja 170 mm
    • Grosor de hoja 2 mm
    • Longitud total 300 mm
    • Peso 260 g
    • Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Micarta
    Referencia 719961
    Marca Saji
    Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 3-4 días laborables
    509,00 € por piece(s)
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    Usuba, cuchillo de pelar
    Saji Rainbow Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719961
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      509,00 €
     
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    Santoku, cuchillo multiusos
    Saji Rainbow Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719960
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      509,00 €
     
    Usuba, cuchillo de pelar
    Saji Rainbow Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719961
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      509,00 €
     
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    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 719962
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 135 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      386,00 €
     
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 719963
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 2,2 mm
      473,00 €
     
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    Referencia 719964
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 2,2 mm
      524,00 €
     
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 719965
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 240 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      588,00 €
     
    Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
    Saji Rainbow Hocho, Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 719966
    Tipo: Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
    Longitud de hoja: 270 mm
    Grosor de hoja: 2,3 mm
      767,00 €
     
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    Saji Rainbow Hocho, juego, 2 piezas Precio especial
    Referencia 719967
    Tipo: Juego, 2 piezas
      789,00 €