Cuchillo para carne y pescado, Shigeki Hocho con hoja forjada, Gyuto

Cuchillo para carne y pescado, Shigeki Hocho con hoja forjada, Gyuto

Cuchillo para carne y pescado, Shigeki Hocho con hoja forjada, Gyuto

La piel negra forjada en la parte superior de la hoja forma un interesante contraste con la...
La piel negra forjada en la parte superior de la hoja forma un interesante contraste con la estructura de Damasco en la parte inferior de la hoja, que consta de un total de 21 capas. La capa de corte de acero de papel azul no inoxidable consigue un afilado y una retención del filo excepcionales gracias a su alto contenido en carbono. El mango octogonal de nogal está acabado con una virola de madera laminada negra. Rectificado por ambas caras, dureza 64 HRC, no inoxidable.
     
    más
    menos
    Más informaciónes sobre el fabricante

    Shigeki Tanaka

    Con gran virtuosismo, Shigeki practica el plegado y la soldadura al fuego de los aceros, creando hojas de estética encantadora, cada una de ellas única en su estructura.

    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Longitud de hoja 180 mm
    • Grosor de hoja 2,2 mm
    • Ancho de hoja 46 mm
    • Longitud total 320 mm
    • Peso 135 g
    • Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de nogal
    Referencia 710454
    Marca -
    226,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
    Marcar
    Muchos más modelos
    Precio Cantidad
    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Cuchillo para carne y pescado, Shigeki Hocho con hoja forjada, Gyuto
    Referencia 710454
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 2,2 mm
      226,00 €
     
    Serie completa
    Ver toda la gama
    Precio Cantidad
    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Cuchillo para carne y pescado, Shigeki Hocho con hoja forjada, Gyuto
    Referencia 710454
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 2,2 mm
      226,00 €