Cuchillo para pescado y carne Hokiyama Hocho »Red Edition«, Gyuto

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Estos cuchillos de cocina japoneses se fabrican en la tradicional fábrica de cuchillos Hokiyama,...

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Estos cuchillos de cocina japoneses se fabrican en la tradicional fábrica de cuchillos Hokiyama, fundada en 1919. La contrastada hoja de acero Damasco japonés consta de un total de 49 capas y está pulida a alto brillo. Para la capa central de corte se utiliza acero Hitachi SLD*, que garantiza un excelente afilado y retención del filo gracias a su alto contenido en carbono; las capas laterales de acero inoxidable facilitan el mantenimiento. El aspecto perfecto del cuchillo japonés se completa con un mango octogonal de madera de nogal, opcionalmente con virola de madera laminada negra o roja. Rectificado por ambas caras, dureza 62 HRC. Núcleo de acero inoxidable, lados de acero inoxidable. * Análisis del acero: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (en %)

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Hokiyama

Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Longitud de hoja 135 mm
Grosor de hoja 2 mm
Ancho de hoja 29 mm
Longitud total 265 mm
Peso 60 g
Capa de corte de acero Acero SLD, acero inoxidable
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de nogal
Volumen de entrega Caja de regalo

Referencia

810434

Marca

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		Precio
Hokiyama Hocho, Edición Roja
	Referencia 810430 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,1 mm	259,00 €
	Referencia 810432 Tipo: Usuba, cuchillo de pelar Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810434 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 135 mm Grosor de hoja: 2 mm	169,00 €
	Referencia 810436 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810437 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,5 mm	309,00 €
	Precio especial Referencia 810440 Tipo: Juego de 2 piezas	385,00 €
	Precio especial Referencia 810441 Tipo: Juego de 3 piezas	599,00 €

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		Precio
Hokiyama Hocho, Edición Negra
	Referencia 810445 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,1 mm	259,00 €
	Referencia 810447 Tipo: Usuba, cuchillo de pelar Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810449 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 135 mm Grosor de hoja: 2 mm	169,00 €
	Referencia 810451 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810452 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,5 mm	309,00 €
	Precio especial Referencia 810455 Tipo: Juego de 2 piezas	385,00 €
	Precio especial Referencia 810456 Tipo: Juego de 3 piezas	599,00 €
Hokiyama Hocho, Edición Roja
	Referencia 810430 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,1 mm	259,00 €
	Referencia 810432 Tipo: Usuba, cuchillo de pelar Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810434 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 135 mm Grosor de hoja: 2 mm	169,00 €
	Referencia 810436 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	269,00 €
	Referencia 810437 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,5 mm	309,00 €
	Precio especial Referencia 810440 Tipo: Juego de 2 piezas	385,00 €
	Precio especial Referencia 810441 Tipo: Juego de 3 piezas	599,00 €