Cuchillo para verduras Sojusaku Hocho, Usuba

Cuchillo para verduras Sojusaku Hocho, Usuba

Cuchillo para verduras Sojusaku Hocho, Usuba

Cuchillos de cocina japoneses de Miki Hamono, una pequeña forja que lleva más de 70 años...
Cuchillos de cocina japoneses de Miki Hamono, una pequeña forja que lleva más de 70 años fabricando a mano herramientas de corte estéticas. Miki Hamono sigue utilizando las técnicas del clan Matsue, conocido por sus excepcionales espadas samurái desde hace más de 400 años. Para la capa de corte se utiliza el resistente acero al papel azul, este acero al carbono de gran pureza se caracteriza por su gran afilado y retención del filo. Para facilitar el mantenimiento, se utiliza acero inoxidable para las capas exteriores. El mango octogonal de nogal está rematado con una virola de madera laminada negra. Rectificado por ambas caras, dureza 62 HRC.
     
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    • Tipo Usuba, cuchillo de pelar
    • Longitud de hoja 160 mm
    • Grosor de hoja 2 mm
    • Longitud total 300 mm
    • Peso 140 g
    • Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de nogal
    Referencia 720081
    Marca -
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    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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    Usuba, cuchillo de pelar
    Cuchillo para verduras Sojusaku Hocho, Usuba
    Referencia 720081
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      164,00 €
     
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    Santoku, cuchillo multiusos
    Cuchillo multiusos Sojusaku Hocho, Santoku
    Referencia 720080
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      169,00 €
     
    Usuba, cuchillo de pelar
    Cuchillo para verduras Sojusaku Hocho, Usuba
    Referencia 720081
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      164,00 €
     
    Pequeña navaja multiusos
    Cuchillo universal Sojusaku Hocho, Petty
    Referencia 720082
    Tipo: Pequeña navaja multiusos
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      148,00 €
     
    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Cuchillo para pescado y carne Sojusaku Hocho, Gyuto
    Referencia 720083
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      172,00 €
     
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    Juego de cuchillos Sojusaku Hocho, 2 piezas Precio especial
    Referencia 720084
    Tipo: Juego, 2 piezas
      284,00 €