Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

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La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por...

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31 capas, borde biselado por ambos lados.

La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por múltiples capas de bordes plegados de aceros de baja aleación. Cada cuchillo está firmado a mano y embalado en un elegante estuche de madera de Kiri. Mangos de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo y borde de dedo para diestros. Dureza 64 HRC, no inoxidable.

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Shigeki Hocho

Con gran virtuosismo, Shigeki practica el plegado y la soldadura al fuego de aceros, creando hojas de encantadora estética, cada una de ellas única en su estructura.

Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Longitud de hoja 135 mm
Grosor de hoja 1,8 mm
Ancho de hoja 31 mm
Longitud total 270 mm
Peso 60 g
Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de magnolia

Referencia

719791

Marca

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		Precio
Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 719791 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 135 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	179,00 €
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	Referencia 719386 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 185 mm Grosor de hoja: 2,5 mm	247,00 €
	Referencia 719793 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,4 mm	349,00 €

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Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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