Guindilla amarilla del Amazonas, en escamas | Especias

Las escamas de la guindilla amarilla del Amazonas añaden un toque dulce y picante de ciruela y...

Las escamas de la guindilla amarilla del Amazonas añaden un toque dulce y picante de ciruela y mango a sus platos. Las vainas crecen en Colombia y alcanzan una longitud de apenas tres a seis centímetros. Recomendamos la guindilla amarilla del Amazonas para guisos, platos de lentejas y alubias con verduras cocidas, así como con carne y pescado.
Unidades Scoville: aprox. 40 000-60 000

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Gewürzmühle Rosenheim

desde 1957

Farmacéutico, curandero, comerciante y apóstol del placer: la profesión de molinero de especias, que ha caído en el olvido, combinó durante siglos un gran conocimiento experto sobre los efectos curativos y las polifacéticas posibilidades de combinación de las especias, las sales y las pimientas. En la fábrica de especias de Rosenheim se conservan estos conocimientos, se cultiva la tradición y se pone en práctica con gran pericia y corazón.
En los molinos, balanzas y molinillos tradicionales, las mezclas de especias se crean a partir de materias primas de la mejor calidad según las recetas tradicionales, cada una de ellas una aventura de placer.