Mezcla de pimientas »Orangenpfeffer«, triturada | Especias

Una mezcla de pimienta fresca, afrutada y picante que evita deliberadamente la adición habitual...

Una mezcla de pimienta fresca, afrutada y picante que evita deliberadamente la adición habitual de azúcar. Además de la caza, las aves silvestres y el pescado, especialmente el salmón, los adobos para la carne blanca de cerdo, pollo o conejo también se benefician de una pizca de esta mezcla de pimienta, al igual que las sopas (como la sopa de zanahoria y jengibre) o las salsas de barbacoa. La intensa nota de naranja también refina las ensaladas de hinojo/naranja o zanahoria.

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Gewürzmühle Rosenheim

desde 1957

Farmacéutico, curandero, comerciante y apóstol del placer: la profesión de molinero de especias, que ha caído en el olvido, combinó durante siglos un gran conocimiento experto sobre los efectos curativos y las polifacéticas posibilidades de combinación de las especias, las sales y las pimientas. En la fábrica de especias de Rosenheim se conservan estos conocimientos, se cultiva la tradición y se pone en práctica con gran pericia y corazón.
En los molinos, balanzas y molinillos tradicionales, las mezclas de especias se crean a partir de materias primas de la mejor calidad según las recetas tradicionales, cada una de ellas una aventura de placer.