Pimienta de Jamaica, entera | Especias

La pimienta de Jamaica debe su nombre -según la tradición- a Cristóbal Komlubus y sus hombres,...

La pimienta de Jamaica debe su nombre -según la tradición- a Cristóbal Komlubus y sus hombres, que primero confundieron los granos marrones con la pimienta y por eso la bautizaron también como "pimienta". Nuestra pimienta de Jamaica, también llamada pimienta de clavo, procede de Jamaica. Con su nota dulce, aunque picante, de canela, clavo y anís, pone de relieve los platos estofados, los asados de carne agria y de ternera, la silla de montar de jabalí y el goulash. Los vegetarianos utilizan la pimienta de Jamaica con la col roja o la sopa de patatas, pero también es el complemento perfecto para los pomelos, las ciruelas y las manzanas.
Consejo de experto: Perfeccione su repostería navideña con pimienta de Jamaica.

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Gewürzmühle Rosenheim

desde 1957

Farmacéutico, curandero, comerciante y apóstol del placer: la profesión de molinero de especias, que ha caído en el olvido, combinó durante siglos un gran conocimiento experto sobre los efectos curativos y las polifacéticas posibilidades de combinación de las especias, las sales y las pimientas. En la fábrica de especias de Rosenheim se conservan estos conocimientos, se cultiva la tradición y se pone en práctica con gran pericia y corazón.
En los molinos, balanzas y molinillos tradicionales, las mezclas de especias se crean a partir de materias primas de la mejor calidad según las recetas tradicionales, cada una de ellas una aventura de placer.