Ginebra »Kaiza 5«, 500 ml, 43 % vol

La ginebra New Western Dry Gin es producida en Ciudad del Cabo por el maestro destilador Keegan Cook con el método "Small Batch" bajo el nombre de Blind Tiger Gin. Small Batch" significa que la ginebra sólo se embotella en pequeños lotes: calidad y placer en lugar de sabor y producción en masa. Por razones relacionadas con el nombre, la ginebra Blind Tiger se llamó Kaiza 5 en Europa. Kaiza significa "rey independiente" y el número cinco representa los cinco botánicos: pomelo, grosella negra, enebro, cilantro y raíz de angélica. La ginebra "Kaiza 5" es seductora incluso antes de abrirla: los ojos del tigre brillan con un resplandor plateado y atraen de inmediato la mirada del observador. Como un tigre en la naturaleza, Kaiza 5 Gin es fuerte y extremadamente confiado. La nariz se envuelve en un delicioso aroma a grosellas frescas. En la copa, la ginebra seduce con su carga fresca y afrutada, gracias a la perfecta combinación de grosella dominante y sabor de enebro finamente integrado. En el paladar, esta ginebra revela aromas frescos y ligeramente amargos de pomelo madurado al sol. El final está elegantemente equilibrado con un agradable matiz de raíz de angélica y cilantro. La diferencia entre una London Dry Gin clásica y una New Western Dry Gin es que, al elaborar la New Western Dry Gin, el maestro destilador tiene mucha más libertad para decidir cuándo añadir los productos botánicos. En el caso de la ginebra London Dry Gin existe una regla de tiempo clara respecto a los ingredientes. Otra diferencia es la regulación del número de procesos individuales de destilación. Una London Dry Gin debe ser destilada al menos tres veces. Importante: a la ginebra New Western Dry no hay que añadirle azúcar, ya que obtiene su sabor exclusivamente de los productos botánicos utilizados. En la ginebra New Western Dry Gin, el objetivo no es potenciar las bayas de enebro como nota principal, sino dar a los demás productos botánicos la oportunidad de expresar sus matices de sabor de una manera mucho más fuerte. El carácter típico de la ginebra se acentúa subliminalmente con los demás sabores. Sirva la ginebra Kaiza 5 en una elegante copa con hielo, agua tónica seca y la cáscara de un aromático pomelo. Pero esta ginebra afrutada e intensa también es perfecta para beberla sola o como una excelente base para cócteles de verano.