Piinotage Stellenview Great Five Reserve 2018

Piinotage Stellenview Great Five Reserve 2018
La vinificación: La cepa Pinotage es un cruce de 1925 entre Pinot Noir y Cinsaut, que entonces...
La vinificación: La cepa Pinotage es un cruce de 1925 entre Pinot Noir y Cinsaut, que entonces también se llamaba Hermitage en Sudáfrica. De ahí el nombre de Pinotage.
Las uvas se vendimian exclusivamente a primera hora de la mañana. Esto sirve para proteger las uvas del intenso calor del día. Tras una maceración en frío de dos a tres días, el mosto fermenta durante unos 14 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura entre 12 y 24 meses más en barricas de roble francés.

El vino:
Grácil y noble, como el leopardo de la etiqueta, el elegante Pinotage fluye casi negro como la tinta en la copa. La potente nariz destaca aromáticamente con un intenso olor a cerezas jugosas y bayas oscuras aromáticas. Típico de Pinotage, los acentos florales finamente integrados proporcionan una agradable impresión de frescura en el bouquet y en el paladar. En boca, presenta notas aromáticas de bayas oscuras, cerezas dulces jugosas y plátanos maduros. Con taninos bien integrados y una relación finamente equilibrada de especias, acidez y fruta, este Pinotage es muy duradero y elegante hasta el bello final.
La comida: El complemento ideal para platos indios picantes, un filete de cuadril bien madurado, una maravillosa pechuga de pato ahumada o un suculento tirón de cerdo. Se recomienda beber el vino a una temperatura entre 16-18 °C.



     
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    Stellenview Premium Wines goza de una pintoresca ubicación en las colinas más septentrionales del valle de Devon, en Stellenbosch. En esta zona, la región vinícola sudafricana de Stellenbosch, en el Cabo Occidental, se producen desde 1659 vinos sudafricanos de calidad y elegancia excepcionales. Stellenview Premium Wines ha aprovechado las condiciones microclimáticas únicas del valle de Devon. Los vientos cálidos del océano Atlántico proporcionan un efecto de calentamiento durante los periodos de tiempo más frío, lo que hace prácticamente imposible que se produzcan heladas. En los días secos de verano, los agradables vientos proporcionan al mismo tiempo un efecto refrescante que evita la acumulación de calor en los viñedos. Los viñedos se encuentran a una altitud de hasta 270 metros sobre el nivel del mar, lo que los convierte en unos de los más altos de todo Stellenbosch. Aunque los rendimientos son menores a mayor altitud, las vides se benefician enormemente de la luz solar más intensa y de la buena capacidad de retención de agua del suelo, y desarrollan bayas pequeñas que deleitan con su especial concentración de sabor y su intenso aroma. Bajo la dirección de Reino Kruger, el valle de Devon produce algunos de los mejores y más apreciados Cabernet Sauvignon, Merlots, Pinotages y Sauvignon Blancs del Cabo. Su estrategia de seleccionar únicamente las mejores uvas cultivadas en Stellenbosch ha reportado a la finca Stellenview Premium Wines numerosos premios nacionales e internacionales en los últimos años. Las etiquetas de los vinos rinden homenaje a Sudáfrica y a la fascinante fauna del país.

    • Color red
    • Contenido 0,75 l
    • País de origen South Africa
    • Región de origen Cabo Occidental
    • Tipo de vino seco
    • Alcohol 14,5 %
    • Temperatura de servicio 16-18 °C
    • Crianza Barrique
    • Tapón Corcho natural
    • Alérgenos contiene sulfitos
    • Vegano no
    • Variedad de uva Pinotage
    • Productor OPINION PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, Sudáfrica
    Referencia 790936
    Marca Sonstige
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