Vino blanco Lady Ann Darling Heritage Darling, 750 ml

El vino lleva el nombre de Lady Ann, que se casó en 1851 con el gobernador del Cabo Colonial, quien a su vez fundó el viñedo Darling. El gobernador, Sir Charles Henry, fue un gran defensor de los derechos humanos y fue llamado "el gobernador del pueblo". Vinificación: Este vino se elabora a partir de uvas Sémillon (50%) y Sauvignon Blanc (50%) cultivadas en viejas cepas de arbusto en lo alto de las montañas Darling. El vino fue envejecido entre ocho y nueve meses en barricas de roble francés para conseguir la complejidad y profundidad deseadas. Elvino: Un vino elegante de color brillante, con delicados aromas de higos verdes, frutas tropicales, peras y piña. Al mismo tiempo, es complejo y rico en aromas frutales, bien estructurado con una acidez bien integrada y un final largo y muy agradable. La comida: Este vino blanco, armonioso y bien estructurado, es especialmente adecuado para langostinos aromáticos y otros mariscos, pero también va bien con aves de corral o cerdo, así como con ensaladas, espárragos y queso de cabra. El vino debe servirse ligeramente frío y tiene un buen potencial de envejecimiento.