Couteau polyvalent, Shigeki Hocho »ébène«, Santoku

Couteau polyvalent, Shigeki Hocho »ébène«, Santoku

La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un...
La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un plaisir pour les yeux. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Le manche octogonal en bois d’ébène, un bois noble très dense, résistant à la décoloration et au vieillissement, se termine par une virole en corne de buffle. Chaque couteau est signé à la main et emballé dans un élégant étui en bois de Kiri. Affûtage bilatéral, inoxydable, HRC 63.
     
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    • Type Bunka
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 1,8 mm
    • Longueur hors tout 300 mm
    • Poids 140 g
    • Âme de coupe en acier Super Gold 2, inoxydable
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Bois d'ébène
    N° art. 718660
    Marque -
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    Couteau polyvalent, Santoku
    Couteau polyvalent, Shigeki Hocho »ébène«, Santoku
    N° art. 718660
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Couteau polyvalent, Santoku
    Couteau polyvalent, Shigeki Hocho »ébène«, Santoku
    N° art. 718660
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
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    N° art. 718662
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
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    N° art. 718663
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
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    N° art. 718664
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Couteau à viande et à poisson, Shigeki Hocho »ébène«, Gyuto
    N° art. 718665
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
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    N° art. 718666
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 235 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Couteau à viande et à poisson, Shigeki Hocho »ébène«, Gyuto
    N° art. 718667
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
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    Type: Jeu, 2 pièces
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