Kumagoro Hocho, Santoku | Couteaux traditionnels japonais (Hocho) | The GunDog Affair

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Kumagoro Hocho, Santoku

Kumagoro Hocho, Santoku

Couteau japonais tous usages avec lame au design contrasté pour la préparation de légumes, de...

Couteau japonais tous usages avec lame au design contrasté pour la préparation de légumes, de viande et de poisson. La couche médiane tranchante est composée de ZA-18*, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la durabilité de son tranchant. En tout, 72 couches périphériques pliées en acier inoxydable entourent le noyau tranchant et lui confèrent un look fantastique. La poignée aux dimensions généreuses en bois de châtaignier sombre flammé se termine par une bride de fixation en plastique noir. La surface en bois est brossée après le flammage, de sorte que l'on obtient une structuration légère tout en conférant un charme rustique à cette poignée. Inoxydable, affûtage bilatéral, dureté 60 HRC.

* Composition de l'acier : C = 1,2 / Si = 1 / Mn = 1 / Co = 1,8 / Cr = 18 / Mo = 1,5 / Ni = 0,6 (en %)

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Bunka
Longueur de lame 185 mm
Epaisseur de lame 1,3 mm
Largeur de lame 45 mm
Longueur hors tout 330 mm
Poids 110 g

N° art.

719667

Marque

-

154,00 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.

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Santoku, all-purpose knife
	N° art. 719667 Type: Bunka Longueur de lame: 185 mm Epaisseur de lame: 1,3 mm		154,00 €

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