Edelbrennerei Fassbind
L'histoire de la distillerie remonte à plus de 150 ans. En 1846, Gottfried Fassbind fondait à Oberarth „l’ ancienne distillerie d'Urschwyz ». Oberarth est situé au pied du Rigi et du Rossberg, mondialement connus, et dont les pentes ensoleillées accueillent une grande variété d'arbres fruitiers, soigneusement entretenus par les arboriculteurs résidents. Aujourd'hui, c’est la distillerie la plus ancienne de Suisse. Dès 1856, Napoléon III décernait à la distillerie Fassbind une médaille d'or lors de l'exposition universelle de Paris. Selon les documents et arbres généalogiques complets, la famille Fassbind cultive des cerisiers et produit du kirsch et de l'eau-de-vie de cerise à partir de ces fruits aromatiques depuis 1395. Les secrets de pleine saveur, d’arômes naturels et de pureté des spiritueux fabriqués à partir des fruits Fassbind sont soigneusement transmis de génération en génération. Le canton suisse de Schwyz est fier de transformer exclusivement les fruits et les baies des arboriculteurs locaux en eau-de-vie aux arômes de fruit. La qualité supérieure des eaux-de-vie est garantie par une étroite collaboration avec les arboriculteurs. Le nom Fassbind fait référence à l'ancienne profession de la famille, qui a immigré des Pays-Bas – où ils étaient tonneliers - en Suisse en 1201 - (Fassbinder). Il ne faut cependant pas s’étonner que les eaux-de-vie soient stockées dans des tonneaux en bois. » Les Vielles Barriques « donnent aux spiritueux une légère coloration dorée et procurent aux eaux-de-vie leur incomparable douceur.