Curry pourpre, fin

Cette poudre de curry se caractérise par sa couleur violette intense, mais surtout par son mélange finement composé à l'acidité captivante et soigneusement équilibrée, par ses notes florales de fleurs d'hibiscus, de sureau et de jasmin et par ses fruits de mangue lyophilisée moulue, de framboises et de myrtilles. Une expérience gustative classique, complexe et légèrement piquante pour accompagner le poisson, les coquilles Saint-Jacques, la volaille, les viandes blanches et les choux. Le curry pourpre confère également un corps aromatique au couscous, au riz, aux betteraves rouges et aux plats végétariens. N'hésitez pas à utiliser le mélange d'épices comme curry classique dans du lait de coco ou dans une réduction de vin rouge liée avec du yaourt et assaisonnée d'un peu de sucre. Créez des dips savoureux avec de la crème fraîche ou affinez vos desserts crémeux à base de lait ou de chocolat avec le Purple Curry !
Conseil des experts : N'ajoutez le Purple Curry qu'à la fin de la cuisson, afin de conserver une couleur particulièrement belle.