Mandoline Katsuo Bonito

La mandoline Katsuo Bonito est l'un des ustensiles les plus importants de la cuisine japonaise...
La mandoline Katsuo Bonito est l'un des ustensiles les plus importants de la cuisine japonaise pour couper en fins copeaux le poisson Bonito (Katsuobushi) séché et très dur. Les flocons sont utilisés pour assaisonner les aliments ou pour préparer du Dashi, un bouillon japonais. Le salami ou les légumes durs peuvent également être coupés en tranches fines à l'aide de cette mandoline. Le corps en bois de chêne rouge du Japon est fait à la main, la lame est en acier papier bleu (non inoxydable). Le bloc de coupe peut facilement être enlevé, un couvercle en bois protège la lame lorsqu'elle n'est pas utilisée. 190 x 70 x 95 mm
     
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    • Longueur hors tout 190 mm
    • Poids 550 g
    N° art. 725011
    Marque -
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    139,00 € par pièce(s)

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