Syrah Organic Tonno, 750 ml

La vinification : En Sicile, joyau azuréen de la Méditerranée, l'art de la viticulture se perpétue depuis plus de deux millénaires. Cette région viticole traditionnelle, connue pour ses plus de 100.000 hectares de vignobles, joue un rôle clé dans l'industrie viticole italienne et est célèbre pour sa force d'innovation et son dynamisme. Le paysage varié de Sicile, des côtes baignées de soleil aux collines et montagnes pittoresques de l'intérieur, offre un climat méditerranéen parfait avec des étés chauds et des hivers doux : des conditions idéales pour la viticulture. Le terroir unique de Sicile, des sols calcaires aux substrats volcaniques, donne aux vins une minéralité incomparable et une complexité riche. Les raisins de Syrah, cultivés sur les versants ensoleillés entre Marsala et Agrigente, sont cueillis à la main dans des vignobles certifiés biologiques. En cave, on procède à une sélection méticuleuse et à un traitement délicat des raisins. Enfin, l'élevage en tonneaux en chêne confère au vin profondeur et finesse.Le vin: Ce vin rouge arbore dans le verre une robe carmin lumineuse aux reflets pourpres et dégage un spectre aromatique qui envoûte les sens. L'arôme de baies rouges et noires mûres se mêle à des notes épicées et aux notes élégantes du bois grillé, ce qui donne au vin une profondeur séduisante. Au niveau du goût, les prunes et le cassis dominent, complétés par les notes d'épices typiques du Shiraz. Il séduit par son harmonie souple et ses tanins doux qui gâtent le palais jusqu'à la fin de bouche persistante marquée par des notes épicées et fruitées. Un équilibre parfait entre élégance et finesse.Accords mets-vins : Ce vin peut accompagner de manière excellente une grande variété de plats, dont le bœuf ou l'agneau grillés, le gibier rôti comme le cerf ou le sanglier, les viandes savoureusement braisées à la manière du bœuf bourguignon ou de l'ossobuco, des créations de pâtes épicées comme les penne all'arrabiata ou les spaghettis bolognaises ; idéal également avec des fromages à pâte dure bien mûrs comme le parmesan ou le pecorino. Pour une expérience gustative optimale et pour que la complexité du vin s'épanouisse pleinement, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.