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Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)

Beschreibung

Hayashi Hocho
Leicht und elegant
Ästhetisch ansprechende Messer mit 12-lagigen Suminagashiklingen, die sehr dünn ausgeschliffen sind; sie ermöglichen deshalb sehr feine Schnitte. Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz mit Zwingen aus schichtverleimtem Edelholz. Die Schneidlage besteht aus Weißem Papierstahl mit einer Härte von 60 HRC. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.

Eigenschaften

Anschliff: beidseitig
Anzahl Lagen: 12
Gesamtlänge: 285 mm
Gewicht: 90 g
Griffmaterial: Magnolienholz
Herstellung: Manufaktur
Händigkeit: Rechtshänder
Härte: 60 HRC
Klingenaufbau: Damast
Klingenbreite: 35 mm
Klingenlänge: 145 mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Rostfrei: Nein
Stahl Schneidlage: Weißer Papierstahl
Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)

Eigenschaften

Anschliff: beidseitig
Anzahl Lagen: 12
Gesamtlänge: 285 mm
Gewicht: 90 g
Griffmaterial: Magnolienholz
Herstellung: Manufaktur
Händigkeit: Rechtshänder
Härte: 60 HRC
Klingenaufbau: Damast
Klingenbreite: 35 mm
Klingenlänge: 145 mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Rostfrei: Nein
Stahl Schneidlage: Weißer Papierstahl
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