Coltello da carne e pesce Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto

Coltello da carne e pesce Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto

La tradizione millenaria della tecnica dell’Urushi, unita ad una lama elegante ha fatto di questo...
La tradizione millenaria della tecnica dell’Urushi, unita ad una lama elegante ha fatto di questo coltello un capolavoro unico. Ognuna di queste lame visibilmente strutturate e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. Nel complesso 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio ATS314* Hitachi, creando un effetto ottico fantastico. L’impugnatura ottogonale in legno di magnolia è stata rifinita con laccatura Urushi e seduce per il gradiente rosso scuro-nero. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell´acciaio: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S < 0,03 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2/ Ni = 0,15 (in %)
     
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    • Tipo Gyuto
    • Lunghezza lama 135
    • Spessore lama 2
    • Lunghezza totale 260
    • Peso 65
    Codice articolo 709974
    Marca -
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    265,00 € 229,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Prezzo Quantità
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto
    Codice articolo 709974
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135
    Spessore lama: 2
      265,00 €
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    Coltello da carne e pesce, Gyuto
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    Codice articolo 709974
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135
    Spessore lama: 2
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