Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto

Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto

Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...
Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. Nel complesso 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio ATS314* Hitachi, creando un effetto ottico fantastico. L’elgante impugnatura ottagonale è in legno d'acero fiammato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell´acciaio: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S < 0,03 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2/ Ni = 0,15 (in %)
     
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    Ryusen Hamono

    L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

    • Tipo Gyuto
    • Lunghezza lama 135 mm
    • Spessore lama 1,8 mm
    • Larghezza della lama 26 mm
    • Lunghezza totale 260 mm
    • Peso 55 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio ATS314, inossidabile
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Acero
    Codice articolo 708984
    Marca -
    Zero giacenze a magazzino - Articolo Metà Giugno 2024 disponibile
    274,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
    Appunta
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    Prezzo Quantità
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto
    Codice articolo 708984
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      274,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto
    Codice articolo 708985
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
    Spessore lama: 1,3 mm
      389,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto
    Codice articolo 708989
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 2,3 mm
      469,00 €
     
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    Prezzo Quantità
    Coltello multiuso, Santoku
    Coltello multiuso, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Santoku
    Codice articolo 708982
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 1,6 mm
      343,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto
    Codice articolo 708984
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      274,00 €
     
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    Codice articolo 708985
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
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    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 2,3 mm
      469,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Sujihiki
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Sujihiki
    Codice articolo 708986
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 2 mm
      499,00 €
     
    Set
    Coltelli Fukaku-Ryu Hocho, acero set, 2 pezzi Prezzo vantaggioso
    Codice articolo 708987
    Tipo: Set, 2 pezzi
      559,00 €
     
    Coltelli Fukaku-Ryu Hocho, acero set, 3 pezzi Prezzo vantaggioso
    Codice articolo 708988
    Tipo: Set, 3 pezzi
      869,00 €
     
    Coltello da verdure, Usuba
    Coltello da verdure, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Usuba
    Codice articolo 708983
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      343,00 €