Coltello da carne e pesce, Shigeki Hocho con crosta di forgiatura, Gyuto

Coltello da carne e pesce, Shigeki Hocho con crosta di forgiatura, Gyuto

Coltello da carne e pesce, Shigeki Hocho con crosta di forgiatura, Gyuto

La crosta di forgiatura nera sulla parte superiore della lama crea un suggestivo contrasto alla...
La crosta di forgiatura nera sulla parte superiore della lama crea un suggestivo contrasto alla struttura damascata nella parte bassa della lama stessa, composta in tutto di 21 strati. Il tagliente in acciaio carta blu ossidabile, con il suo elevatissimo tenore di carbonio, garantiscono un’estrema affilatezza e durata del taglio. L’impugnatura ottogonale in legno di noce è rifinita con una ghiera in legno lamellare nero. Affilatura su ambo i lati, durezza 64 HRC, ossidabile.
     
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    Shigeki Tanaka

    Shigeki pratica la piegatura e saldatura a fuoco degli acciai con grande virtuosismo, creando delle splendide lame, ciascuna unica nel suo genere.

    • Tipo Gyuto
    • Lunghezza lama 180 mm
    • Spessore lama 2,2 mm
    • Larghezza della lama 46 mm
    • Lunghezza totale 320 mm
    • Peso 135 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio carta blu, non inossidabile
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Legno di noce
    Codice articolo 710454
    Marca -
    226,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Prezzo Quantità
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce, Shigeki Hocho con crosta di forgiatura, Gyuto
    Codice articolo 710454
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
      226,00 €
     
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    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce, Shigeki Hocho con crosta di forgiatura, Gyuto
    Codice articolo 710454
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
      226,00 €