Il look fantastico della lama di questo coltello da cucina moderno e senza tempo è creato dall’applicazione di in totale 66 strati ripiegati in acciaio inossidabile. Per il tagliente viene utilizzato l’acciaio VG -10, un acciaio inossidabile di altissima qualità, che si caratterizza per la sua elevata tenuta di taglio. L’aspetto perfetto del coltello giapponese è completato da un’impugnatura di forma ovale in pregiato legno d’acero Spalted stabilizzato, rifinita da due ghiere in acciaio inossidabile lucidate a specchio. Il legno d'acero Spalted presenta delle linee accentuate generate dai funghi, rendendo ciascun coltello unico nel suo genere. Mediante un processo di lavorazione sotto vuoto, il legno viene imbevuto di resina sintetica e in tal modo stabilizzato. Affilatura su entrambi i lati per tutti i modelli. Fornito in confezione regalo. Durezza 60 HRC, inossidabile.