Mandolino da cucina Katsuo Bonito

Il mandolino da cucina Bonito Katsuo è uno degli utensili più importanti della cucina giapponese...
Il mandolino da cucina Bonito Katsuo è uno degli utensili più importanti della cucina giapponese per tagliare il pesce Bonito (Katsuobushi), molto duro e secco, in fettine fini. I fiocchi sono usati per condire il cibo e per la preparazione del Dashi, un brodo giapponese. Con il mandolino da cucina si possono tagliare anche salumi o verdure di consistenza dura in fettine sottili. Il corpo in legno è realizzato a mano in quercia rossa giapponese, la lama è in acciaio di carta blu (non inossidabile). Il blocco di taglio può essere facilmente rimosso, un coperchio di legno protegge la lama quando non è in uso. 190 x 70 x 95 mm
     
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    • Lunghezza totale 190 mm
    • Peso 550 g
    Codice articolo 725011
    Marca -
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