Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 lat

Czysta natura - bez dodatków!

Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 lat
Prezentowany specjał z octu o chronionym pochodzeniu, wytwarzany z regionalnych, ekologicznie...
Prezentowany specjał z octu o chronionym pochodzeniu, wytwarzany z regionalnych, ekologicznie certyfikowanych winogron, charakteryzuje się bardzo dużą gęstością i złożonością smaku, wysoką lepkością oraz zrównoważonym stosunkiem słodyczy i kwasowości (winorośla: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano). Ciepły, drzewny bukiet octu balsamicznego dojrzewającego przez co najmniej 20 lat w beczkach z drewna dębowego, jałowca, kasztanowca i wiśni, jest nieco łagodniejszy i gęstszy niż jego młodszy brat z czerwoną etykietą i doskonale harmonizuje z risotto, makaronem (np. tortellini z nadzieniem dyniowym), mięsem, pasztecikami lub dojrzałymi serami. W ocenie niezależnych ekspertów Konsorcjum Octu Balsamicznego Tradizionale di Reggio Emilia, poddawany degustacji ocet balsamiczny Aceto Balsamico Tradizionale ze srebrną etykietą osiągał co najmniej 275 punktów.Porada eksperta: Zachęcamy do wychylenia małej szklaneczki Aceto Balsamico Traditionale po posiłku - to czysta przyjemność!
Wytwarzane metodami rzemieślniczymi octy z Acetaia San Giacomo.
Ten ocet balsamiczny pochodzi z małej Acetaia (fabryki octu), Acetaia San Giacomo, we włoskiej prowincji Emilia Romagna. Emilia Romagna słynie nie tylko z szynki parmeńskiej z Parmy czy słynnego sosu do makaronów z Bolonii, ale także z doskonałych octów najwyższej jakości. Acetaia San Giacomo poświęciła się tradycyjnej produkcji octu balsamicznego i octu bez matki octu. Istnieje od pół tysiąca lat.
Podobnie jak świeża trufla, Aceto Balsamico Tradizionale jest uważany za intensywny eliksir najwyższej jakości. Nawet w dawkach homeopatycznych Aceto Balsamico ma świetne działanie. Aceto Balsamico Tradizionale DOP jest wytwarzany z regionalnych winogron w tradycyjny, rzemieślniczy sposób. W tym celu w pełni dojrzałe owoce gotuje się na otwartym ogniu, po czym ocet balsamiczny powoli fermentuje pod wpływem działania drożdży i bakterii octowych. Ocet balsamiczny dojrzewa przez co najmniej 12 lat w dziewięciu różnych drewnianych beczkach wykonanych z drewna dębowego, jesionowego, kasztanowego, wiśniowego, jałowcowego i morwowego. Z roku na rok ocet balsamiczny przelewany jest z beczki do beczki i przez lata nabiera niepowtarzalnego aromatu.
     
    więcej
    mniej
    • Opis 100 ml
    • Składniki Gotowany moszcz winogronowy
    Numer artykułu 790658
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych
    Zawartość: 0.1 Litr (1 050,00 € / 1 Litr)
    105,00 €
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Typ Cena Ilość
    Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 lat
    Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 lat

    Numer artykułu 790658
      105,00 €