Curry Fioletowe, drobnoziarniste

Znakiem rozpoznawczym tego curry jest intensywny fioletowy kolor, ale przede wszystkim misternie skomponowana mieszanka z ekscytującą, starannie wyważoną kwasowością, kwiatowymi nutami kwiatów hibiskusa, czarnego bzu i jaśminu oraz owoców liofilizowanego, mielonego mango, malin i jagód. Mocny, klasyczny, wielowarstwowy, lekko pikantny smak ryb, przegrzebków, drobiu, białego mięsa i kapusty. Purpurowe curry nadaje również aromatycznego charakteru kuskusowi, ryżowi, burakom i potrawom wegetariańskim. Mieszankę przypraw można wykorzystać również jako klasyczne curry w mleku kokosowym lub w redukcji z czerwonego wina połączonej z jogurtem i doprawionej odrobiną cukru. Zachęcamy do samodzielnego kreowania smakowitych dipów z crème fraîche lub wzbogacania fioletowym curry czekolady lub kremowych deserów na bazie mleka!
Porada eksperta: Dodanie fioletowego curry dopiero pod koniec pieczenia pozwoli zachować piękny kolor przyprawy.