Fassbind Vieille Poire (Williams), 700 ml, 40 % vol | Spirits

Fassbind "Vieille Poire" to wielokrotnie nagradzana szlachetna brandy ze Szwajcarii. Produkowany...

Fassbind "Vieille Poire" to wielokrotnie nagradzana szlachetna brandy ze Szwajcarii. Produkowany jest wyłącznie z wysokiej jakości gruszek z Valais, przy zastosowaniu destylacji przeciwprądowej. Brandy jest następnie rozlewana bezpośrednio do dębowych beczek i przechowywana we własnych piwnicach destylarni. Tam dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy, ale często do 18 miesięcy. W dębowych beczkach brandy nabiera typowego dla barrique zabarwienia i przyjemnej łagodności otoczonej subtelnymi tonami drewna. Po procesie dojrzewania destylat jest uszlachetniany dawką naturalnych ekstraktów z suszonych gruszek Williams Christ. Takie dozowanie nadaje nagrodzonej złotem owocowej brandy niezwykle intensywny i nieporównywalnie bogaty, owocowy smak.

W nosie intensywny, owocowy bukiet z gęstymi aromatami soczysto-słodkich dojrzałych gruszek, podbudowany delikatnym i podprogowym aromatem drewna, który pozwala gruszkom w pełni się rozwinąć. Aksamitne na podniebieniu, pełne w smaku, z intensywnymi aromatami soczystych gruszek z Williamsa i delikatnie wyważonymi aromatami migdałów. Niezwykle eleganckie i trwałe na finiszu.

Wskazówka dla smakoszy: Bardzo dobrze komponuje się z obfitymi daniami i dojrzałymi serami. Ciesz się "Vieille Poire" jako digestif. Aromaty owocowe rozwijają się szczególnie dobrze w kielichu z łodygą w temperaturze od 17 do 21 °C.

więcej

mniej

Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

Zamknij menu

Historia destylarni sięga grubo ponad 150 lat wstecz. W 1846 roku Gottfried Fassbind założył w Oberarth "Old Urschwyzer Distillery". Oberarth położony jest u stóp słynnych na całym świecie Rigi i Rossberg, na których słonecznych zboczach rośnie wiele różnorodnych drzew owocowych, pielęgnowanych przez miejscowych sadowników. Dziś jest to najstarsza destylarnia w Szwajcarii. Już w 1856 roku Napoléon III nagrodził destylarnię Fassbind złotym medalem na Wystawie Światowej w Paryżu. Kompletne drzewa genealogiczne i zapisy wskazują, że rodzina Fassbind uprawia drzewa wiśniowe i produkuje z aromatycznych owoców wiśniową brandy i kirsch od 1395 roku. Sekret pełnego smaku, naturalnego aromatu i czystości okowity owocowej Fassbind jest starannie przekazywany z pokolenia na pokolenie. W oryginalnym szwajcarskim kantonie Schwyz z dumą przetwarzają na owocową brandy wyłącznie owoce i jagody od lokalnych sadowników. Najwyższą jakość brandy gwarantuje ścisła współpraca z rolnikami. Nazwa Fassbind odnosi się do dawnego zawodu rodziny, która wyemigrowała do Szwajcarii z Holandii w 1201 roku - byli to bednarze (wytwórcy beczek). Nie dziwi więc fakt, że brandy przechowywane są w drewnianych beczkach. "Les Vielles Barriques", czyli stare beczki, odpowiadają za jasnozłoty kolor alkoholi i nadają im niepowtarzalną łagodną nutę.