Porto, Quinta do Pégo Port 10 Years, 750 ml

To wyjątkowe porto, drugie 10-letnie tawny Quinta do Pégo, jest produkowane w 100% z winogron pochodzących z wyjątkowego zbioru w 2009 roku, który został zatwierdzony jako rocznik porto. Jednak niewielka część była cierpliwie starzona przez dekadę w 600-litrowych dębowych beczkach. Port jest tworzony przez winiarza z Rozès, Manuela Henrique, z pomocą Woutera Pienaara z RPA. Winogrona do porto (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão i Tinta Barroca) pochodzą ze starych winorośli, które były na polach Quinta do Pégo, kiedy obecny właściciel Karsten Søndergaard przejął winnicę.
Ten wyjątkowy tawny jest odzwierciedleniem zbiorów z 2009 roku w Douro. Tak więc, w przeciwieństwie do innych tawnies, nie jest to ani mieszanka różnych roczników, ani mieszanka o charakterze tawny. To wyjątkowe porto jest czystym "tawny" wyrazem roku 2009 w regionie Douro, kiedy to Matka Natura była szczególnie hojna dla win. Ponieważ niektóre rzeczy stają się lepsze z czasem, to Port, które początkowo było winem o wielkiej koncentracji, strukturze i finezji, było przechowywane w cichej i ciemnej piwnicy, aby powoli przekształcić się w to rzadkie i cenne Tawny Port. Tę przemianę zawdzięcza wiedzy, doświadczeniu i wskazówkom winiarzy, którzy byli wystarczająco cierpliwi, aby pozwolić winu dojrzeć poprzez oksydacyjne starzenie się do tej głębokiej i złożonej harmonii zapachu i elegancji.
Poświęć czas na podziwianie brązowych i pomarańczowych odcieni tego wyjątkowego porto i rozkoszuj się finezją, koncentracją i równowagą - trzema kluczowymi elementami tego wyjątkowego stylu porto. Na podniebieniu owoce pełzają po języku z koncentracją i złożonością, a kwasowość, słodycz i struktura pięknie równoważą to wyjątkowe Porto.
To porto powinno być podawane schłodzone. Nadaje się szczególnie jako "deser" i z serem, czekoladkami i deserami, ale także jako przytulne wino na zimną i ciemną porę roku.