Tadafusa Hocho, Santoku (Allzweckmesser)
139,00 € 116,81 €
pro Stück- Anschliff beidseitig
- Anzahl Lagen 35
- Gesamtlänge 305 mm
- Gewicht 120 g
- Griffmaterial Kastanienholz
Beschreibung
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
Eigenschaften
Anschliff: | beidseitig |
---|---|
Anzahl Lagen: | 35 |
Gesamtlänge: | 305 mm |
Gewicht: | 120 g |
Griffmaterial: | Kastanienholz |
Herstellung: | Manufaktur |
Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
Härte: | 63 HRC |
Klingenaufbau: | Damast |
Klingenbreite: | 49 mm |
Klingenlänge: | 165 mm |
Klingenstärke: | 1,5 mm |
Rostfrei: | Nein |
Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
Typ: | Santoku (Allzweckmesser) |
Eigenschaften
Anschliff: | beidseitig |
---|---|
Anzahl Lagen: | 35 |
Gesamtlänge: | 305 mm |
Gewicht: | 120 g |
Griffmaterial: | Kastanienholz |
Herstellung: | Manufaktur |
Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
Härte: | 63 HRC |
Klingenaufbau: | Damast |
Klingenbreite: | 49 mm |
Klingenlänge: | 165 mm |
Klingenstärke: | 1,5 mm |
Rostfrei: | Nein |
Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
Typ: | Santoku (Allzweckmesser) |
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