Couteau à viande et à poisson Hokiyama Hocho » Red Edition «, Gyuto | Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

Vorschau: Couteau à viande et à poisson Hokiyama Hocho » Red Edition «, Gyuto

Ces couteaux de cuisine japonais sont fabriqués dans l’atelier de couteaux traditionnel Hokiyama,...

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Ces couteaux de cuisine japonais sont fabriqués dans l’atelier de couteaux traditionnel Hokiyama, fondé en 1919. La lame aux dessins contrastés, en acier damas du Japon, est composée de 49 couches au total et est polie miroir. L’âme de coupe en acier Hitachi SLD*, à haute teneur en carbone, garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels ; les couches latérales en acier inoxydable facilitent l'entretien. Le look parfait du couteau japonais est mis en valeur par un manche à huit pans en bois de noyer, avec au choix une mitre noire ou rouge en bois stratifié. Affûtage bilatéral, dureté 62 HRC. Âme en acier résistante à la corrosion, couches latérales inoxydables. * Analyse de l’acier : C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (en %)

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Hokiyama

Type Gyuto
Longueur de lame 135 mm
Epaisseur de lame 2 mm
Largeur de lame 29 mm
Longueur hors tout 265 mm
Poids 60 g
Âme de coupe en acier Acier SLD, résistant à la corrosion
Affûtage des deux côtés
Matériau du manche Noyer
Contenu de la livraison Boîte cadeau

N° art.

810434

Marque

Expédition immédiate, délai de livraison : 3 à 4 jours en Allemagne

169,00 € par pièce(s)

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		Prix
Hokiyama Hocho » Red Edition «
	N° art. 810430 Type: Bunka Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	259,00 €
	N° art. 810432 Type: Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810434 Type: Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	169,00 €
	N° art. 810436 Type: Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810437 Type: Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm	309,00 €
	Prix avantageux N° art. 810440 Type: Jeu, 2 pièces	385,00 €
	Prix avantageux N° art. 810441 Type: Jeu, 3 pièces	599,00 €

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		Prix
Hokiyama Hocho » Black Edition «
	N° art. 810445 Type: Bunka Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	259,00 €
	N° art. 810447 Type: Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810449 Type: Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	169,00 €
	N° art. 810451 Type: Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810452 Type: Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm	309,00 €
	Prix avantageux N° art. 810455 Type: Jeu, 2 pièces	385,00 €
	Prix avantageux N° art. 810456 Type: Jeu, 3 pièces	599,00 €
Hokiyama Hocho » Red Edition «
	N° art. 810430 Type: Bunka Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	259,00 €
	N° art. 810432 Type: Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810434 Type: Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	169,00 €
	N° art. 810436 Type: Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	269,00 €
	N° art. 810437 Type: Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm	309,00 €
	Prix avantageux N° art. 810440 Type: Jeu, 2 pièces	385,00 €
	Prix avantageux N° art. 810441 Type: Jeu, 3 pièces	599,00 €