Niel Bester Wines
Niel Bester hat in Südafrika einen fast legendären Status als Winemaker. Seit 1993 ist er als Winzer bei Plaisir de Merle angestellt. Für 28 Jahrgänge von Plaisir de Merle war er verantwortlich, bevor er sich entschloss, einen Alleingang zu wagen und Weine unter seinem eigenen Namen zu erzeugen. Heute liegt sein Schwerpunkt auf seiner Marke Niel Bester, während er bei Plaisir de Merle weiterhin beratend mitwirkt. Niel Bester wurde schon früh in seiner Karriere unter die Fittiche des damaligen Direktors von Château Margaux, Paul Pontallier, genommen. Seine Weine sind daher vom Bordeaux inspiriert, was man auch schmecken kann. Auch der Weinherstellungsprozess ähnelt dem in Bordeaux, wo bei der Auswahl der Ernte auf dem Feld und bei der Ankunft in der Kellerei, beim Abbeeren der Trauben, bei der Gärung unter kontrollierter Temperatur und beim anschließenden Ausbau in französischen Fässern auf jedes Detail geachtet wird. Niels Markenzeichen ist die Fähigkeit, eine einzigartige Eleganz in Weinen mit Kraft und großer Frucht zu bewahren.
