Wilderer
Même si le gin Wilderer est produit en Afrique du Sud, il a des racines allemandes. Le restaurateur Helmut Wilderer, originaire de Karlsruhe, est tombé amoureux de l'Afrique du Sud lors d'un voyage de vacances en février 1994 et a décidé d'émigrer la même année pour y lancer une production d'eaux-de-vie. Les débuts n'ont pas été faciles, car la production de ces spiritueux était encore interdite depuis la période de l'apartheid. Pendant des décennies, la distillation de la grappa ou de l'eau de vie a été réglementée par la coopérative viticole sud-africaine » Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika « (Coopérative de vignerons d’Afrique du Sud). Lorsque le monopole est tombé en 1994, Wilderer a saisi l'opportunité d'obtenir la première licence du pays pour produire de la grappa et des eaux-de-vie. Après son décès en décembre 2016, Christian Wilderer a repris les affaires de son père et les poursuit aujourd'hui encore avec la même passion.
