Purple Curry, fein

Die intensive Lila-Färbung, vor allem aber die fein komponierte Mischung mit spannender, sorgfältig ausbalancierter Säure, die floralen Noten von Hibiskus-, Holunder- und Jasminblüten und die Frucht von gefriergetrockneter, gemahlener Mango, Himbeeren und Heidelbeeren zeichnen dieses Currypulver aus. Ein kernig-klassisches, vielschichtiges, mild scharfes Geschmackserlebnis zu Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel, weißem Fleisch und Kohlgemüse. Auch Couscous, Reis, roter Beete und vegetarischen Gerichten verleiht Purple Curry einen aromatischen Körper. Verwenden Sie die Gewürzmischung gerne auch als klassisches Curry in Kokosmilch oder in einer Rotweinreduktion mit Joghurt gebunden und mit etwas Zucker abgeschmeckt. Kreieren Sie schmackhafte Dips mit Crème Fraîche oder verfeinern Sie doch mal cremige Desserts auf Milchbasis oder Schokolade mit Purple Curry!
Expertentipp: Geben Sie Purple Curry erst gegen Ende des Kochvorgangs zu, so bleibt die Farbe besonders schön erhalten.