Tellicherry Pfeffer, ganz | Gewürze

An der Malabarküste im Südwesten Indiens, einem der ältesten Pfefferanbaugebiete der Welt, werden...

An der Malabarküste im Südwesten Indiens, einem der ältesten Pfefferanbaugebiete der Welt, werden die Früchte für diesen besonders aromatischen Pfeffer vollreif geerntet. Die großen Beeren haben bisweilen bereits eine eher rotbraune Färbung - ein Zeichen dafür, dass sie lange an der Pfefferpflanze reifen durften. Tellicherry Pfeffer ist also eine genuine Spätlese! Intensiv-warme, prägnant-scharfe Aromen mit Noten von Tee und Sandelholz zeichnen diesen mühlengeeigneten Pfeffer aus. Ein besonders aromatischer, scharfer Alleskönner, der speziell Gebratenem das gewisse Etwas verleiht.

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Gewürzmühle Rosenheim

seit 1957

Apotheker, Heiler, Kaufmann und Genussapostel - die in Vergessenheit geratene Profession des Gewürzmüllers vereinte über Jahrhunderte hinweg ein reiches Fachwissen über Heilwirkungen und die facettenreichen Kombinationsmöglichkeiten von Gewürzen, Salzen und Pfeffern. In der Gewürzmanufaktur Rosenheim wird dieses Wissen bewahrt, die Tradition gepflegt und mit großem Sachverstand und Herzblut in die Tat umgesetzt.
Auf traditionellen Mühlen, Waagen und Mahlwerken entstehen aus Rohstoffen bester Qualität Gewürzmischungen nach überlieferten Rezepturen - jede einzelne ein Genussabenteuer.