Steakmesser Yosegi Ichimatsu
Steakmesser Yosegi Ichimatsu
Die traditionsreiche Kunst der Holzverarbeitung »Hakone Yosegi Zaiku« spiegelt sich in diesem aufwendig verarbeiteten Griff wider. Walnuss und Mizuki Holz (Pagoden-Hartriegel) werden kunstvoll kombiniert, um dieses attraktive Muster zu erzeugen. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus ATS314-Stahl* von Hitachi und erzeugen so eine fantastische Klingenzeichnung. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.* Stahlanalyse: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
Ryusen Hamono
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
- Typ Steak- und Tafelmesser
- Klingenlänge 100 mm
- Klingenstärke 1,5 mm
- Gesamtlänge 220 mm
- Gewicht 50 g
- Stahl Schneidlage ATS314-Stahl, rostfrei
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial Walnuss/Mizuki
| Artikelnummer | 725001 |
| Marke | - |
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Inklusive Schärfpass
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