Bontenunryu Hocho Wenge, Sujihiki (Kengata), Fisch- und Fleischmesser
Bontenunryu Hocho Wenge, Sujihiki (Kengata), Fisch- und Fleischmesser
Die ausdrucksstarke, wellige Klingenzeichnung entsteht durch insgesamt 63 gefaltete Lagen Stahl. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Perfekt dazu harmoniert der Achtkantgriff aus Wenge; eine grobe Hell-Dunkel-Struktur gibt dieser Holzart ihren außergewöhnlichen Charakter. Den Übergang zur Klinge bildet eine schwarze Schichtholzzwinge. Lieferung in Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 60 HRC, beidseitiger Anschliff.
Ryusen Hamono
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
- Typ Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
- Klingenlänge 240 mm
- Klingenstärke 1,9 mm
- Klingenbreite 30 mm
- Gesamtlänge 380 mm
- Gewicht 110 g
- Stahl Schneidlage VG-10, rostfrei
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial Wenge
| Artikelnummer | 708946 |
| Marke | - |
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Inklusive Schärfpass
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