Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka, Allzweckmesser

Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka, Allzweckmesser

Ein Blickfang in ihrer Küche sind diese japanischen Küchenmesser von Yoshimi Kato. Der...
Ein Blickfang in ihrer Küche sind diese japanischen Küchenmesser von Yoshimi Kato. Der Schwiegersohn des bekannten Meisterschmieds Hiroshi Kato führt die traditionsreiche Schmiede Kanehiro Hamono weiter. Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 63 Lagen und macht diese Messer zu Augenweiden. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht ihnen eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der edle Achtkantgriff aus Walnussholz wird von einer roten Pakkaholzzwinge abgeschlossen. Messer mit beidseitigem Anschliff, rostfrei, Härte 63 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village ist eine Schmiedekooperative, die seit fast 700 Jahren die Tradition der anspruchsvollen Metallverarbeitung aufrechterhält. Eine kleine Gruppe äußerst fähiger Schmiedemeister schmiedet in dem winzigen Dorf in der Provinz Fukui limitierte Serien hervorragender Messer. Sie fertigen in Handarbeit einzigartige japanische Küchenmesser, die nur aus den besten Materialien hergestellt werden.
     
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    • Typ Santoku, Allzweckmesser
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 1,7 mm
    • Klingenbreite 45 mm
    • Gesamtlänge 300 mm
    • Gewicht 110 g
    • Stahl Schneidlage Super Gold 2, rostfrei
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Walnussholz
    Artikelnummer 708481
    Marke Sonstige
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    Bunka, Allzweckmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 708481
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
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    Santoku, Allzweckmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 708480
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
      349,00 €
     
    Bunka, Allzweckmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 708481
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
      359,00 €
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 708482
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
      369,00 €
     
    Petty, kleines Universalmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Petty, kleines Universalmesser
    Artikelnummer 708483
    Typ: Petty, kleines Universalmesser
    Klingenlänge: 120 mm
    Klingenstärke: 1,4 mm
      233,00 €
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708484
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 1,5 mm
      283,00 €
     
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708485
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
      404,00 €
     
    Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 708487
    Typ: Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 270 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      464,00 €
     
    Satz
    Yoshimi Kato Hocho SG-2, Satz 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 708488
    Typ: Satz, 2-teilig
      524,00 €