Chiodi di garofano, interi, raccolti a mano
Questi chiodi di garofano interi, raccolti a mano, provengono dal Madagascar e spiccano per il loro sapore aromatico dolce e caldo, pungente e speziato, e tuttavia leggermente floreale. Oltre all'uso tradizionale per il punch, il vin...
8,90 €
(TOT.: 136,92 € / 1 kg)
Pimento, intero
Il pimento deve il proprio nome - secondo la tradizione - a Cristoforo Colombo e ai suoi uomini, che per primi scambiarono i grani marroni per pepe chiamandolo quindi anche »pimienta« (pepe in spagnolo). Il nostro pimento, detto anche...
9,90 €
(TOT.: 165,00 € / 1 kg)
Rosmarino, tritato
Note erbacee resinose, che ricordano i pini e gli abeti rossi, vengono conferite da questo rosmarino, raccolto nelle zone attorno al Mediterraneo. Il suo aroma floreale-erbaceo si sposa egregiamente con piatti a base di verdure...
6,90 €
(TOT.: 138,00 € / 1 kg)
Timo, sminuzzato
Timo raccolto in Germania, dall'etereo aroma fresco e floreale, ma anche sapido-aromatico, con note di maggiorana e abete. Il timo completa i piatti mediterranei a base di verdure e carne come pomodori, zucchine, melanzane, agnello e...
6,90 €
(TOT.: 460,00 € / 1 kg)
Aglio nero, fermentato, qualità biologica
Gli spicchi d'aglio sbucciati vengono leggermente riscaldati e lasciati fermentare per due o tre settimane. La cosiddetta reazione di Maillard, un processo di imbrunimento, conferisce agli spicchi d'aglio, originariamente bianchi, un...
11,90 €
(TOT.: 119,00 € / 1 kg)
Pepe di Kampot, fermentato
Pepe di prima classe: Il pepe fermentato di Kampot è una vera e propria rarità. Per ottenere il pepe di Kampot - che al tatto ricorda la durezza del cappero- le bacche del pepe appena raccolte vengono girate ripetutamente nel sale. A...
14,90 €
(TOT.: 149,00 € / 1 kg)
Pepe Tellicherry, intero
Sulla costa di Malabar, nell'India sud-occidentale, una delle più antiche regioni al mondo per la coltivazione del pepe, i frutti di questa pianta di pepe particolarmente aromatico vengono raccolti a piena maturazione. Le bacche di...
9,90 €
(TOT.: 123,75 € / 1 kg)
Pepe selvatico »Voatsiperifery«, intero
I grani del nostro pepe »Voatsiperifery« (Piper Borbonese) vengono raccolti da una pianta che cresce allo stato selvatico nella giungla tropicale del Madagascar, fino a 20 metri di altezza! Il pepe con la coda non è coltivabile e la...
14,90 €
(TOT.: 186,25 € / 1 kg)
Miscela di pepe arcobaleno »Wuida Hund«, grani interi
Miscela di pepe variopinta ma classica, composta da grani interi di pepe nero di Malabar, pepe verde, pepe bianco di Muntok e bacche di Schinus, ideale per il macinaspezie. Questa miscela passe-partout è particolarmente adatta per...
9,90 €
(TOT.: 99,00 € / 1 kg)
Miscela di pepe »Melange Noir«, frantumata
Il pepe ideale per le bistecche! Quattro tipi di pepe di alta qualità si uniscono per formare una miscela perfetta, dal sapore intenso e caldo. Il pepe lungo indonesiano offre aromi piccanti, sapori caldi e terrosi, mentre l'alto...
11,90 €
(TOT.: 158,67 € / 1 kg)
Miscela di pepe »Orangenpfeffer«, frantumata
Miscela di peperoni fresca e fruttata, ma con una nota aspra di arancia, in cui è stata volutamente omessa la consueta aggiunta di zucchero. Basta un pizzico di questa miscela a base di peperoni per insaporire, oltre alla selvaggina,...
9,90 €
(TOT.: 132,00 € / 1 kg)
Miscela di pepe »Steak Royal«, frantumata
Un must per chi ama le bistecche! Corposo, caldo, dalle note legnose e terrose con sentori di cuoio, cioccolato, eucalipto, zenzero, tabacco e una punta di agrumi, per insaporire tutte le bistecche, ma anche patate e ortaggi a radice....
13,90 €
(TOT.: 185,33 € / 1 kg)
Miscela di pepe »Zitronenpfeffer«, frantumata
Cercate qualcosa che accompagni il limone nei piatti di pesce e di frutti di mare? Questa miscela di pepe verde e nero, completata da mirto e scorza di limone, è perfetta per questo tipo di pietanze, ma esalta anche verdure e insalate....
9,90 €
(TOT.: 132,00 € / 1 kg)
Fiore di sale, cristalli
Le saline di Trapani, nella Sicilia nord-occidentale, dichiarate dal WWF Riserva Naturale Orientata, hanno un clima unico, ideale per dare origine al fiore di sale di Sicilia! Il vento leggero e il sole intenso della Sicilia danno vita a...
8,90 €
(TOT.: 59,33 € / 1 kg)
Fiocchi di sale rosa
Questi fiocchi di sale fine e croccante provengono dalle montagne del Punjab, in Pakistan. Una salamoia composta di salgemma di eccezionale purezza e di acqua di sorgente che viene immessa in bacini artificiali di evaporazione. Con...
9,90 €
(TOT.: 99,00 € / 1 kg)
Fiocchi di sale marino »Snofnugg«
Questi fiocchi di sale marino si sciolgono in bocca lasciando un sapore molto salato e un pizzico di Atlantico. Prodotte in una piccola azienda artigianale a conduzione familiare sull'isola atlantica norvegese di Gossa, queste scaglie...
8,90 €
(TOT.: 89,00 € / 1 kg)
Sale aromatizzato alle erbe, grani fini
Con un’elevata percentuale contenuta di erbe, non si tratta di un sale aromatizzato ma piuttosto di una miscela di spezie leggermente salata, ideale per condire zuppe di verdure, insalata, Quark e pesce.
7,90 €
(TOT.: 79,00 € / 1 kg)
Sale affumicato premium »Smog«, tre legni, umido/grani grossi
Una vera delizia, dal sapore intenso e affumicato, con piatti a base di uova, pane imburrato, piatti a base di funghi e patate, tofu e marinate al barbecue. I grani di sale hanno un diametro di circa un millimetro e vengono raccolti a...
11,90 €
(TOT.: 68,00 € / 1 kg)
Paprika, semidolce, macinata
Paprika semidolce in polvere proveniente dall'Ungheria, prodotta mediante macinazione di soltanto alcuni semi. È quindi caratterizzata da un gusto delizioso e speziato, ma da una piccantezza appena percettibile ed è ideale anche per le...
7,90 €
(TOT.: 105,33 € / 1 kg)
Paprika, piccante, macinata
Ti piace un po' più piccante? Per questa tipica variante della paprika ungherese, vengono macinati anche i semi e le parti che mantengono a lungo la piccantezza del frutto originale. Ideale per un tocco di sapore intenso di paprika...
7,90 €
(TOT.: 105,33 € / 1 kg)
Miscela di spezie »Pepe delle Alpi«, con aghi di aneto,...
Il preparato a base di spezie »Pepe delle Alpi« è ideale per preparare insalate, come quella di cetrioli, e per aromatizzare piatti di verdure, patate al forno e pesce.
9,90 €
(TOT.: 132,00 € / 1 kg)
Spezie passepartout »Geht oiwei«, macinate
Miscela di spezie degna del proprio nome. La miscela passe-partout è la base ideale per qualsiasi tipo di piatto di carne o verdure
9,90 €
(TOT.: 132,00 € / 1 kg)
Spezie per patate arrosto »Brodkadoffe Kini«, tritate
Il »re« dei condimenti per patate arrosto dà un tocco finale non solo alle patate in padella, ma anche all'insalata di patate e alle uova strapazzate.
8,90 €
(TOT.: 197,78 € / 1 kg)
Spezie per pane imburrato, arrostite, fini
Date a un semplice spuntino un tocco di gusto in più! Il pane al burro delizia con un aroma caldo e affumicato di nocciola, con note di spezie tostate e sale affumicato. Non solo il classico pane imburrato, ma anche crema di formaggio,...
8,90 €
(TOT.: 89,00 € / 1 kg)
Miscela di spezie per insalata »Rosenheimer«, fine
Questo condimento per insalata combina i sapori freschi di erbe calde, piccanti, leggermente eteree e dolci come il levistico, la santoreggia, il prezzemolo, il dragoncello, l’erba cipollina, il sedano, l’aneto, il trifoglio pungente, il...
8,90 €
(TOT.: 148,33 € / 1 kg)
Miscela di spezie per selvaggina »Wuid g'würzt«, fine
Questa miscela di spezie esalta alla perfezione qualsiasi piatto di selvaggina. L'aroma intenso e caldo, con note di pimento, cacao e pepe esalta il sapore ricco della carne di selvaggina. Elementi eterei ed erbacei come gli aghi di...
10,90 €
(TOT.: 136,25 € / 1 kg)
Spezie per gulasch, macinate
Questa armoniosa miscela di spezie esalta alla perfezione tutte le varianti del piatto nazionale ungherese! Utilizzate il nostro condimento per gulasch anche con zuppe, stufati, manzo e maiale.
7,90 €
(TOT.: 105,33 € / 1 kg)
Curry »Thai Rot«, fine
La piacevole freschezza delle foglie di lime kaffir, della Galangal e dello zenzero rende questa miscela di curry delicato ideale per piatti a base di riso, lenticchie e wok facendovi fare un viaggio con il palato e la mente in...
9,90 €
(TOT.: 123,75 € / 1 kg)
Curry »Inglese«, fine
Con questo curry delicato e adatto per i bambini, l'aroma dell'India entrerà anche nella cucina delle persone più sensibili al cibo piccante e delle famiglie con bambini. Questa miscela di spezie è incredibilmente versatile, adatta a...
8,90 €
(TOT.: 111,25 € / 1 kg)
Curry »Orient«, arrostito, fine
Gusto fresco e fruttato conferito dalla buccia d'arancia, il cardamomo, la senape e i fiori di cannella. Volume e corpo del pepe lungo, cumino e nigella. Curcuma, fieno greco e senape per un equilibrio perfetto. Leggera nota di nocciola...
11,90 €
(TOT.: 148,75 € / 1 kg)
Ras el Hanout, macinato
Una classica spezia marocchina dall'inconfondibile aroma speziato-dolce, acidulo-floreale e leggermente piccante. Il nome Ras el Hanout deriva dall'arabo e si traduce vagamente come »il capo del negozio«, quindi è considerata la spezia...
12,90 €
(TOT.: 161,25 € / 1 kg)
Miscela di spezie »Cajun Louisiana«, fine
»Cajun Spice» è un'autentica miscela di spezie tipica della »cucina Cajun«. Questo è il nome conferito alle abitudini culinarie e ai metodi di preparazione dei discendenti dei coloni francesi nello stato americano della Louisiana - i...
9,90 €
(TOT.: 123,75 € / 1 kg)
Miscela di erbe »Crusty Herb Rub«, grossolana
Questa miscela mediterranea conferisce ad agnello, capretto, selvaggina e maiale una nota intensa e speziata alle erbe. Le piramidi di sale, provenienti dall'India, in combinazione con erbe accuratamente selezionate, semi di finocchio,...
8,90 €
(TOT.: 136,92 € / 1 kg)
Miscela di spezie »Smokey Sensation Rub«, grossolana
Una miscela di spezie essenziale per gli appassionati di barbecue con un debole per gli aromi romantici e affumicati tipici delle regioni a sud dell’America del Nord. La miscela affumicata e piccante del barbecue esalta le classiche...
9,90 €
(TOT.: 99,00 € / 1 kg)
Miscela di spezie »Wild Juniper Pepper Rub«, macinata...
Originariamente sviluppato dagli esperti di spezie della Gewürzmühle Rosenheim per accompagnare piatti a base di selvaggina e cacciagione e per le verdure a tubero, questo rub per barbecue si sposa naturalmente con manzo, agnello,...
9,90 €
(TOT.: 123,75 € / 1 kg)
Miscela di sale »Barbecue«, a forma di piramide
Le piramidi di sale naturali, raccolte a mano, costituiscono la base di questa gustosa miscela per barbecue. fleur de sel a forma di piramide viene raccolto a mano in India con delle palette di legno. Con un raccolto giornaliero di 60...
9,90 €
(TOT.: 110,00 € / 1 kg)