Clavos, enteros, seleccionados a mano
Estos clavos enteros, recogidos a mano, proceden de Madagascar y cautivan con su aroma cálido y dulce, mordazmente picante, pero ligeramente floral. Además del uso tradicional para aromatizar el ponche, el vino caliente, las galletas de...
8,90 €
(Precio total: 136,92 € / 1 kg)
Pimienta de Jamaica, entera
La pimienta de Jamaica debe su nombre -según la tradición- a Cristóbal Komlubus y sus hombres, que primero confundieron los granos marrones con la pimienta y por eso la bautizaron también como "pimienta". Nuestra pimienta de Jamaica,...
9,90 €
(Precio total: 165,00 € / 1 kg)
Romero, picado
Notas herbáceas resinosas que recuerdan a pinos y abetos es lo que nos aporta este romero, cosechado en torno al Mediterráneo. Su aroma floral y herbáceo complementa platos de verduras mediterráneas como tomates, calabacines, berenjenas,...
6,90 €
(Precio total: 138,00 € / 1 kg)
Tomillo, desmenuzado
Tomillo cosechado en Alemania con un etéreo aroma floral-fresco, pero sabroso-agrio con notas de mejorana y abeto. El tomillo completa los platos mediterráneos de verduras y carnes, como los tomates, los calabacines, las berenjenas, el...
6,90 €
(Precio total: 460,00 € / 1 kg)
Ajo negro, fermentado, bio
Los dientes de ajo pelados se calientan ligeramente y se fermentan durante dos o tres semanas. La llamada reacción de Maillard, un proceso de pardeamiento, confiere a los dientes de ajo, originalmente blancos, un color negro y permite...
11,90 €
(Precio total: 119,00 € / 1 kg)
Pimienta de Kampot, fermentada
La Mercedes entre las variedades de pimienta: la pimienta Kampot fermentada es una auténtica rareza. Para obtener la pimienta de Kampot -que se parece a las alcaparras firmes al tacto-, las bayas de pimienta recién cosechadas se...
14,90 €
(Precio total: 149,00 € / 1 kg)
Pimienta Tellicherry, entera
En la costa de Malabar, en el suroeste de la India, una de las regiones de cultivo de pimienta más antiguas del mundo, los frutos de esta pimienta especialmente aromática se recogen completamente maduros. Las bayas grandes a veces ya...
9,90 €
(Precio total: 123,75 € / 1 kg)
Pimienta silvestre Voatsiperifery, entera
Los granos de nuestra pimienta Voatsiperifery (Piper Borbonese) se recogen de forma silvestre en la selva tropical de Madagascar, a una altura de hasta 20 metros. El pimiento de cola no se puede cultivar y es muy difícil de cosechar. Los...
14,90 €
(Precio total: 186,25 € / 1 kg)
Mezcla de pimienta colorada »Wuida Hund«, granos enteros
Mezcla de pimientas, colorida pero clásica, hecha con granos enteros de pimienta negra malabar, pimienta verde, pimienta blanca muntok y bayas de schinus, ideal para moler en el molino. Es especialmente adecuado para ensaladas, filetes o...
9,90 €
(Precio total: 99,00 € / 1 kg)
Mezcla de pimienta »Melange Noir«, triturada
El pimiento ideal para la carne. Cuatro nobles rarezas de la pimienta se unen para formar un conjunto redondo e intensamente cálido. La pimienta larga de Indonesia aporta aromas cálidos, picantes y terrosos, el alto contenido en aceites...
11,90 €
(Precio total: 158,67 € / 1 kg)
Mezcla de pimientas »Orangenpfeffer«, triturada
Una mezcla de pimienta fresca, afrutada y picante que evita deliberadamente la adición habitual de azúcar. Además de la caza, las aves silvestres y el pescado, especialmente el salmón, los adobos para la carne blanca de cerdo, pollo o...
9,90 €
(Precio total: 132,00 € / 1 kg)
Mezcla de pimienta »Steak Royal«, triturada
Una visita obligada para los amantes de la carne. Notas de cuerpo, cálidas, amaderadas y terrosas con toques de cuero, chocolate, eucalipto, jengibre, tabaco y un toque de cítricos refinan los filetes de todo tipo, pero también las...
13,90 €
(Precio total: 185,33 € / 1 kg)
Mezcla de pimienta »Zitronenpfeffer«, triturada
¿Busca un acompañamiento alimonado para los platos de marisco y pescado? Esta mezcla de pimienta verde y negra, complementada con mirto limón y cáscara de limón es perfecta para esto, pero también realza las verduras y las ensaladas. La...
9,90 €
(Precio total: 132,00 € / 1 kg)
Fiore di Sale, copos
En las salinas de Trapani, al noroeste de Sicilia -declaradas reserva natural por el WWF-, se respira un clima atmosférico único. ¡Ideal para el Fiore di Sale di Sicilia! El ligero viento y el intenso sol siciliano dan origen a esta sal,...
8,90 €
(Precio total: 59,33 € / 1 kg)
Escamas de sal rosa
Estos copos de sal finos, crujientes y suaves proceden de las montañas del Punjab, en Pakistán. Una salmuera hecha de sal primigenia altamente pura y agua de manantial se introduce en un lago de evaporación creado artificialmente allí....
9,90 €
(Precio total: 99,00 € / 1 kg)
Escamas de sal marina »Snofnugg«
Estas escamas de sal marina se deshacen en la boca y dejan una fuerte nota salada y un toque del Atlántico. Producidos en una pequeña empresa familiar artesanal de la isla noruega de Gossa, estos copos no sólo realzan el pescado, el...
8,90 €
(Precio total: 89,00 € / 1 kg)
Sal de hierbas, fina
Debido a su alto contenido en hierbas, no se trata tanto de una sal aromatizada como de una mezcla de especias suavemente salada, ideal para condimentar sopas de verduras, ensaladas, requesón y pescado.
7,90 €
(Precio total: 79,00 € / 1 kg)
Sal ahumada Premium »Smog«, tres maderas, húmeda/gruesa
Una delicia intensamente ahumada con platos de huevo, pan con mantequilla, platos de setas y patatas, tofu y adobos de barbacoa. Los granos de sal tienen un diámetro de aproximadamente un milímetro y se cosechan de forma natural y sin...
11,90 €
(Precio total: 68,00 € / 1 kg)
Pimentón, semidulce, molido
Para este pimentón dulce en polvo de Hungría, sólo se muelen unas pocas semillas y ninguna nervadura. Por ello, se caracteriza por un sabor deliciosamente picante, pero con un calor apenas perceptible, y también es ideal para las...
7,90 €
(Precio total: 105,33 € / 1 kg)
Pimentón, picante, molido
¿Te gusta un poco más picante? Para esta variante típica del pimentón húngaro, también se muelen las semillas y las costillas picantes de la fruta original. Ideal para dar un toque intenso, picante y afrutado de pimentón en sopas,...
7,90 €
(Precio total: 105,33 € / 1 kg)
Mezcla de especias »Pimienta de los Alpes«, con puntas de...
El preparado de especias "Alpenpfeffer" es ideal para preparar ensaladas, como la ensalada de pepino, y refinar platos de verduras, patatas de bolsa y pescado.
9,90 €
(Precio total: 132,00 € / 1 kg)
Especias todo tipo de platos »Geht oiwei«, molidas
Esta mezcla de especias hace honor a su nombre. Es la base ideal para cualquier tipo de plato de carne o verdura.
9,90 €
(Precio total: 132,00 € / 1 kg)
Especias para patatas asadas »Brodkadoffe Kini«, picadas
El "rey" de los condimentos para patatas fritas no sólo refina las patatas fritas, sino también la ensalada de patatas y los huevos revueltos.
8,90 €
(Precio total: 197,78 € / 1 kg)
Especias para pan con mantequilla, tostadas, finas
Dale a un simple tentempié ese toque de sabor. La especia de pan de mantequilla deleita con un aroma cálido y ahumado de nuez con notas de especias tostadas y sal ahumada. No sólo refina el clásico pan con mantequilla, sino también el...
8,90 €
(Precio total: 89,00 € / 1 kg)
Especias para ensaladas »Rosenheimer«, finas
Este condimento para ensaladas combina los sabores frescos de hierbas cálidas, ácidas, ligeramente etéreas y dulces como la levadura, la ajedrea, el perejil, el estragón, el cebollino, el apio, el eneldo, el trébol picante, el mirto...
8,90 €
(Precio total: 148,33 € / 1 kg)
Mezcla de especias para carne de caza »Wuid g'würzt«, fina
Esta mezcla de especias da a su plato de caza la mayor consagración. El aroma intensamente cálido, con notas de pimienta de Jamaica, cacao y pimienta, refina el fino sabor de la caza. Ingredientes etéreos y herbáceos como las agujas de...
10,90 €
(Precio total: 136,25 € / 1 kg)
Especias para goulash, molidas
Con esta armoniosa mezcla de especias, ¡dará a cada variante del plato nacional húngaro la mayor consagración! Utilice nuestra especia para goulash también con sopas de goulash, guisos, carne de vacuno y de cerdo.
7,90 €
(Precio total: 105,33 € / 1 kg)
Curry »Thai Rot«, fino
La agradable frescura de las hojas de lima kaffir, el galangal y el jengibre hacen que esta suave mezcla de curry sea ideal para arroces, lentejas y platos al wok, y transporta el paladar y la mente a Tailandia. Este curry combina...
9,90 €
(Precio total: 123,75 € / 1 kg)
Curry »Inglés«, fino
Gracias a este curry suave y familiar, el aroma de la India también puede llegar a la cocina de las personas sensibles al picante y de las familias con niños. La mezcla de especias es increíblemente versátil, sirve tanto para platos de...
8,90 €
(Precio total: 111,25 € / 1 kg)
Curry »Orient«, tostado, fino
Frescura afrutada de la piel de naranja, el cardamomo, la mostaza y la flor de canela. Volumen y cuerpo de pimienta larga, comino y comino negro. Cúrcuma, fenogreco y mostaza para un fino equilibrio. Ligera nota de nuez de tueste medio....
11,90 €
(Precio total: 148,75 € / 1 kg)
Ras el Hanout, molido
Un clásico marroquí con un aroma único, dulce y floral, y un suave picor. El nombre de Ras el Hanout procede del árabe y se traduce vagamente como "la cabeza de la tienda", por lo que se considera el más vendido de los comerciantes de...
12,90 €
(Precio total: 161,25 € / 1 kg)
Mezcla de especias »Cajun Louisiana«, finas
Cajun Spice es una auténtica especia clásica de la "cocina cajún". Así se denominan los hábitos culinarios y los métodos de preparación de los descendientes de los colonos franceses en el estado norteamericano de Luisiana: los cajún. Se...
9,90 €
(Precio total: 123,75 € / 1 kg)
Mezcla de hierbas »Crusty Herb Rub«, gruesas
Este aliño mediterráneo aporta a la carne de cordero, cabrito, caza y cerdo un intenso toque de hierbas. Las grandes pirámides de sal de la India interactúan con hierbas cuidadosamente seleccionadas, semillas de hinojo, pimienta verde,...
8,90 €
(Precio total: 136,92 € / 1 kg)
Mezcla de especias »Smokey Sensation Rub«, gruesa
Una visita obligada para los aficionados a la barbacoa con un punto de vista suave para el romance sureño ahumado. La mezcla ahumada y picante de la barbacoa realza los clásicos filetes de ternera, las costillas y el cerdo desmenuzado,...
9,90 €
(Precio total: 99,00 € / 1 kg)
Mezcla de especias »Wild Juniper Pepper Rub«, molida gruesa
Concebido originalmente por los profesionales de las especias de Gewürzmühle Rosenheim para los platos de caza y bosque, así como para las verduras tuberosas, este aliño para barbacoa armoniza naturalmente con la carne de vacuno, el...
9,90 €
(Precio total: 123,75 € / 1 kg)
Mezcla de sal »Barbacoa«, en forma de pirámide
Las pirámides de sal formadas naturalmente y recogidas a mano son la base de esta sabrosa mezcla para barbacoa. La flor de sal en forma de pirámide se recoge a mano con cucharas de madera en la India. Con una cosecha diaria de 60 kilos,...
9,90 €
(Precio total: 110,00 € / 1 kg)